期間限定・NEWスコーン

こんにちは。ワイズママです

新しい年になりましたね！

１月となり、寒さもまた一段と厳しくなってきました

冷え性の私は、身体を温めるのに　「あの手・この手」　です

飲み物を、何とか飲める位まで熱々にして、口の中を火傷する事もしばしば‥

そんな寒がりの私が、どうしても作りたかったスコーン。　

それともう一品。

期間限定商品のお知らせです

一つ目は、ジンジャーピールのスコーン。

ジンジャー（生姜）ピールのスコーンは前からずっと作りたいと思っていたものです。

なかなか作れずにいたのですが、やっ‥と年末に試作しました。

まずは生姜ピールを作り、ピールだけで食べてみると‥

やっぱり　「ピリッ」　と辛い！

ピールを少なめに入れて、スコーンを焼いて試食

すると‥

『ん‥あれ？　ピリッとしない‥　辛さはどこへ？‥』

そうです。

ピールのままだと、あんなにピリ辛。

スコーンに入れて焼くと、表面に出ているピールは辛さを残しているのに、生地の中のピールは辛さがすっかりと抜けていたのでした！

中のピールは甘く変化し、思ったような存在感とは違っていました。

『ダメかぁ、失敗かぁ‥』

‥‥‥

『いや、待てよ‥　　と、言う事は、もっとたっぷりピールを入れられるって事か』

辛さを気にして細く切っていた生姜を、次は太くして再チャレンジ！

焼いてみると‥

前回と同じで、表面のピールは辛さが残り、生地の中のピールは甘く感じられる。

太く、量も増やしたので、存在感も OK

身体を温めると言われる生姜。

たっぷりと入れたスコーンが出来上がりました

　　[ 期間限定 ]　自家製ジンジャーピールのスコーン

　　　１個　　￥１８９　　　　　２個　　￥３５８

　　　１月１６日（金）　～　３月３１日（火）　の期間限定で発売します。

もう一品は、この時期・バレンタインにちなんだもの。

バレンタインと言えば、やっぱりチョコ

今回は、ココア生地にしてみました。

ココア生地に、大きくカットしたチョコレート。

そしてホワイトチョコチップも加えました。

定番の組み合わせですが、数種類のフレーバーを入れて試作した中で、見事勝ち残った組み合わせです。

甘さ控えめのココア生地に、甘いチョコレート。

さらにミルキーな甘さのホワイトチョコチップ。

バレンタインと言いながらも、２月末までの販売です

　　[ 期間限定 ]　ダブルチョコレートとホワイトチョコのスコーン

　　　1個　　￥２１０　　　2個　　￥４００

　　　１月１６日（金）　～　２月２８日（土）　の期間限定です。

どうぞ、お楽しみに

ベーグルの新商品は、２月の発売を目指して大急ぎで準備中です！

決まり次第、お知らせします。

もう少しお待ち下さいませ